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1.把糯米前一晚用水泡12小时
2.直到用手碾碎为止就可以上锅蒸了!
3.锅底平铺干净纱布,把糯米放进去上锅蒸35分钟!
4.出锅的糯米颗粒分明!忍不住尝一口,香甜哈!
5.把糯米倒入盆里!
6.把适量凉开水倒入糯米中,让它降温到30度,这样做出的米酒更容易出汁!
7.然后把酒曲洒到里面,搅拌均匀!
8.中间留个洞,可方便观察出汁情况!
9.最后放到米酒机中,夏天24小时。冬天时间较长!慢慢等待吧!
10.做成的米酒,放在冰箱可以慢慢想用啦!
11.忍不住想来一口,香甜可口,酒香四溢!
糯米可以换成大米或燕麦,糯米效果最好! 做的过程中不能有一点油渍和生水,不然不会坏掉! 也可以不用米酒机,放在30℃室内!冬天用棉被捂起来放在暖气边! 如用酸奶机,可以在底部垫块毛巾,米酒的温度是30℃,比酸奶低!
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