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1.準備主要材料大概如圖所示。

2.米飯是午餐吃剩的(一人量) 豬肉要切片 (適量放) 芝士脆皮腸兩條也要切片！蔥要切粒！薑要切碎哦！雞蛋最後放的所以不用先攪爛！

3.正式開炒！先把鍋燒紅，然後放入花生油，倒入備好的少量薑碎三秒後就趕緊把豬肉倒入一起翻炒，看到豬肉變色，就順帶把芝士脆皮腸倒入一起翻炒。

4.放入適量黑胡椒粉,然後上碟備用。

5.把鍋洗乾淨，再開火燒紅放入花生油，再放入米飯，用鍋鏟把米飯平鋪翻炒，感覺到米飯乾身就倒入少量醬油，放少量食鹽，再一起翻炒兩三次。

6.然後直接放雞蛋，放剛炒好的配件。(順序可以顛倒可先放配料再放雞蛋) 然後一起翻炒一兩下，就熄火，然後就可以放蔥粒一起翻炒。

7.完成，上碟。

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