菜谱大全

做法

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  1.用秘制配方煮好的方肉，捞出备用。

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  2.用特殊刀法，切成皮肉相连的一整块肉，用特殊模具将肉放入成塔状。

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  3.将笋丝、金华火腿丝放入模具中，上锅蒸煮45分钟。

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  4.将蒸煮好的肉拿出扣入盘中，配以蔬菜，芡汁即可。