菜谱大全

做法

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  1.把羊排清洗干净，冷水下锅焯去血沫。

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  2.准备好所需配料。

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  3.把焯好的羊排用温水冲洗干净。

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  4.放入高压锅中加入姜片、八角、花椒和葱。

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  5.再放入一小勺白酒。

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  6.按肉类键15分钟后取出沥干水分。

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  7.把土豆和胡萝卜去皮切块。

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  8.锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖改小火，用铲刀翻炒至冰糖融化。

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  9.放入羊排翻炒均匀挂上糖色。

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  10.调入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至羊排上色。

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  11.添入适量清水和羊排一平大火煮开。

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  12.放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。

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  13.调入适量的盐和鸡精。

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  14.改大火收汤，翻炒均匀即可。

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  15.成品图。

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