菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，去掉鸡脖上的肥油

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  2.开水下锅焯出血沫

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  3.焯好的鸡脖剁成段，葱姜切段

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  4.锅内放油烧热，葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒一起下油锅炒香

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  5.倒入鸡脖翻炒

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  6.加入生抽

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  7.放入盐

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  8.再少放一点红烧酱油，为了上色

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  9.锅内添水，沫过鸡脖子，加入适量料酒

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  10.中火烧开锅，小火开炖

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  11.汤快干时大火收汁

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  12.装盘来张美照

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  13.再来一张！

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  14.又一张！

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