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1.花蛤洗净备用；

2.起锅水烧开倒入花蛤用铲子翻一翻，直到花蛤嘴裂开赶紧用筷子把裂开嘴的依次夹起来，火可以稍微关小一点～

3.全部灼水后的花蛤备用；

4.准备材料如图；

5.起油锅烧至七层热放入豆瓣酱和黄豆酱（烧油的时候就可以把它们准备在锅铲上）

6.再依次放入生姜，大蒜，辣椒，洋葱翻炒出香味；

7.再倒入花蛤翻一翻；

8.再倒入料酒，耗油翻炒一下（可以用手轻轻颠翻一下锅，这时锅里就会出火，我喜欢这样的感觉，香味一下就出来了）如果锅里干得快可以用锅铲撒点水；

9.再放适量盐，撒上葱段，味精翻一下关火入盘即可；

10.美味开吃！

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