菜谱大全

做法

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  1.崂山凉粉一个。

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  2.把外包装剥掉。

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  3.切成小丁。（切小一点，因为凉粉本身没什么味，切小点拌的时候好入味）

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  4.然后放入盆中。

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  5.一个碗中放辣椒面，花椒面，芝麻，另一个碗中放生抽，醋，蚝油，盐，鸡精调成碗汁。

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  6.起炒锅放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒爆香。

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  7.等油温降到五六层热时浇入辣椒碗中。

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  8.然后再趁热把碗汁浇入辣椒油中搅拌均匀。

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  9.然后把调好的麻辣碗汁浇到凉粉中，搅拌均匀。

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  10.装盘即可。

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