清炒冬瓜
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1.冬瓜去皮切块（这个是冬瓜的一头，实心的）
2.蒜蓉，葱花备用
3.热油锅下蒜蓉爆香
4.下冬瓜入锅翻炒给一点点盐让冬瓜出水（中小火）
5.直至冬瓜变色熟了，给鸡精搅拌均匀出锅
6.摆盘撒上葱花，成品
这个冬瓜完全是它自身的水分把它焗熟的，过程一定要小火慢煎，注意观察火候
