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1.猪肉剁成馅儿备用

2.平菇热水然后过冷水，挤压出水

3.韭菜洗净备用

4.平菇加葱花剁碎

5.韭菜切碎

6.把韭菜和平菇放入猪肉馅中，加入适量花生油、味极鲜、醋和盐搅拌均匀

7.热水和面，热水大约60度左右，醒面20分钟

8.醒好的面揉光滑，用刀切成适当大小的小面团，然后擀成皮儿

9.包成饺子

10.锅内加油，热油，然后放入饺子开始煎

11.用一个碗盛水，水里加入少许面粉搅拌均匀

12.待饺子底部煎至金黄的时候把已搅拌好的面粉水加入锅里，

13.等锅里水干掉之后就可以出锅了

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