菜谱大全

做法

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  1.备材，香菇去根洗净，香菜去根洗净。

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  2.香菇切块切小点，比较容易入味，蒜两瓣切片，剩下的切末，香菜切断。

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  3.开火上锅，倒入适量的水，把香菇焯水煮七八成熟。大概煮三分钟，菌类最好多煮一会。

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  4.煮完后，放入凉水中，拔凉一下，沥干水。

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  5.在换炒锅，开火，上锅，加油，放入蒜片花椒和虾皮，炝锅，爆香大概30秒。

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  6.倒入两勺味极鲜，四勺醋，倒入锅中爆香一下，倒入香菇翻炒一下。大概2分钟。

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  7.再倒入两勺至三勺味极鲜。翻炒2分钟。

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  8.再倒入蒜末翻炒一分钟。再炒制过程中，要适量加点水以防粘锅。

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  9.最后倒入香菜，翻炒一下，都不用加盐了，炒一下，出锅就OK了。

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  10.出锅成盘，美不美撒，哈哈好好吃有木有哈哈。

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