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1.准备好食材
2.把龙利鱼切块
3.放入葱丝和姜丝
4.放适量盐和生抽,以及少量料酒
5.腌制一小时
6.准备好一个鸡蛋和少量淀粉,把鱼先在蛋液里滚一下,然后在淀粉里蘸满
7.炒锅烧热,煎至两面金黄即可
8.装盘,放点番茄酱蘸食
龙利鱼肉质鲜嫩,尽量少翻动,以免别鱼肉弄碎
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