菜谱大全

做法

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  1.准备材料。

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  2.瘦肉切丁，大蒜拍碎，小米椒切碎。

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  3.茄子洗净，切长条。如图。

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  4.取一个大碗，放入脆炸粉，加入适量的水拌匀。让茄子条均匀的沾上脆炸粉汁。

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  5.8成热油放入锅中。

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  6.炸至金黄色捞出。

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  7.依次炸完。

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  8.关火。把肉丁滑一下油，捞出备用。

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  9.兑一碗料汁。碗里放入醋，生抽，盐，十三香，白糖和适量的清水拌匀。

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  10.锅中放入花生油，大蒜，编出蒜香味。

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  11.倒入兑好的料汁和肉丁。

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  12.放入耗油。

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  13.大伙收汁，放入炸好的茄子。让每一茄子裹上料汁。

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  14.盛盘，食用。

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