菜谱大全

做法

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  1.带鱼洗净，把表面白色的物质洗干净，切段。

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  2.滚上干面粉，放入不粘锅煎至两面金黄。

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  3.油锅内放适量花椒炸香后取出花椒。

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  4.放入葱、姜、蒜、八角、干红辣椒，炒出香味。

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  5.把煎好的带鱼放入。

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  6.放入醋、料酒、生抽、让带鱼着色后，放少量水，放盐和糖调味。

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  7.熬制15分钟左右，大火收汁后关火。

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  8.盛入盘中，撒上香葱末即可。

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