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1.新鲜的芹菜和豇豆焯水后过凉水,青辣椒洗干净
2.炒锅放植物油,油热放入青辣椒煎炒
3.辣椒煎一会,放入豇豆,芹菜,倒入生抽和老抽
4.放入红辣椒,八角,姜,十三香,加入适量水,大火烧
5.煳20分钟,汤汁收的差不多菜也软烂了
6.放入鸡精,关火
7.装盘,配一碗米饭,美味可口!
这个酱菜的主料可以根据个人喜欢更换的,可以用大头菜,也有许多山野菜可以用!
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