菜谱大全

做法

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  1.将鱼打理干净，在前后背面都用刀刮花

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  2.准备好葱姜蒜，红辣椒等佐料

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  3.锅中放入适量的花生油烧热

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  4.将鱼放入锅中，加入少量水并将葱姜蒜，红辣椒放入

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  5.倒入适量的白酒

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  6.盖上锅盖蒸煮两三分钟

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  7.打开锅盖放入酱油，料酒，醋，耗油，再加入少量水烧制

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  8.烧制片刻后加入老抽上色，再烧制片刻

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  9.加入盐和味精

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  10.将鱼慢慢烧制，收汁后装盘

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  11.最后点缀上香菜和红菜椒就可以啦

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