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百香果果酱

百香果果酱

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用料

做法

- 小贴士 -

1.果壳的量是总体百香果量的一半,可全部加进去,不喜欢的也可以不加,只用果肉和果汁,糖的用量要减少; 2.黄柠檬和青柠檬汁都可以用,我正好有青柠; 3.一部分果肉用料理机打碎,可全打,也可全不打,打一部分留一部分这样可以有颗粒感; 4.加了蜂蜜味道更好,可用蜂蜜全部替代糖,也可全用糖,不放蜂蜜,自己控制好量; 4.糖的用量不建议减少太多,糖可以防腐,减太多保存时间短; 5.小火熬的时候要时不时的搅拌,小心糊,熬到稠稠的流动的就差不多了,热的时候会稀一些,冷却就厚了; 6.装果酱的容器要提前用开水烫一遍,冷藏密封保存。

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