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1.扁豆去点两头的丝
2.如图切丝
3.锅内烧水,把切好的扁豆丝过过水
4.大约一分钟捞出扁豆丝放入凉水泡一会
5.热锅凉油放入麻椒,呛出味道把麻椒捞出一半,剩下的留在锅内炒菜用
6.放入扁豆丝翻炒,加入少量盐,味极鲜翻炒片刻就可以出锅喽!装盘之前滴入几滴香油!
7.味道美美哒!
扁豆丝一定要焯水去掉豆腥味,便于翻炒时入滋味!
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