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1.南瓜去皮洗净切片,送入微波炉高火8分钟
2.把熟南瓜压成泥
3.加入糯米粉和面粉
4.搅拌成粘手面团
5.把香蕉切成4厘米长的段,再切条
6.取一团面团压平包入香蕉条
7.包成香蕉的样子,不要包太厚了,差不多5mm就行了。
8.全部包好,盘底放点面粉防粘
9.热锅放油,油烧成7成热放入香蕉改小火慢炸3分钟
10.炸至两面金黄,放吸油纸滤油
11.摆盘,挤上一点番茄酱酸酸甜甜的,味道好极了!
香蕉不要切早了,会氧化变色,面团揉好就可以切了。揉面团要粘手但可以成型就行了,因为南瓜水分足,所以不用加水揉。香蕉下锅后转小火慢炸,注意不要炸胡了。
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