菜谱大全

做法

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  1.鸡脚用冷水泡半个小时洗干净去掉指甲

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  2.鸡脚冷水入锅焯出浮漂 取出用清水清洗干净备用

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  3.起另一个锅烧水 烧开备用

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  4.小火起锅 烧热倒入少量色拉油 放冰糖

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  5.炒制深褐色泡泡往两边跑加入刚刚烧好的开水 水莫过鸡脚就可以

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  6.加入耗油一勺

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  7.酱油两勺

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  8.料酒半盖

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  9.准备干辣椒 香叶 桂皮 干花椒 八角 姜蒜葱

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  10.放入锅内

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  11.大火焖盖煮八九分钟

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  12.香味较浓放入鸡脚大火煮开

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  13.煮开后转小中火焖盖煮三十分钟 熟后先不要出锅 令其自然冷却 鸡脚口感会更好更Q

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  14.成品图

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