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1.木耳事先泡发好,洗干净放入盘中,胡萝卜去皮洗干净切菱形片,葱蒜都切末放入碗中备用
2.猪肉切薄片
3.锅中放少许油放入肉片
4.煸炒到变色了
5.放入少许料酒,酱油,耗油继续煸炒均匀
6.放入胡萝卜片继续煸炒到胡萝卜变色了
7.放入木耳煸炒均匀
8.放入葱蒜末,盐炒匀,淋少许香油炒匀,关火出锅
9.盛盘中
先炒胡萝卜是把胡萝卜素先炒出来,木耳提前2~3小时开始泡发,不能长时间泡,超过8小时泡发就有毒了
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