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1.准备好食材
2.藕切片 葱切小段 生姜切丁
3.放入碗内备用
4.锅中倒入适量油,开大火
5.放入生姜丁
6.放入藕片翻炒,并加入适量白糖
7.放入葱段后翻炒
8.放入适量盐
9.倒入少许生抽酱油
10.翻炒一会儿后关火
11.盛出装盘即可
12.再来一张!
13.是不是很有食欲呢?
清炒藕片时,一定要先放白糖,然后再放盐。因为食物中糖分进入得较慢,而盐分进得较快;并且要用大火快速翻炒,防止藕片烧糊、粘锅。
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