菜谱大全

做法

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  1.笋干先泡水一天，第二天用高压锅压半个钟，拿出来备用（泡和压的过程没有拍图片相信大家都知道）

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  2.土猪肉，肥瘦分离，切片

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  3.瘦肉用生抽，鸡精，生粉腌一下

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  4.蒜头，姜片备用

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  5.葱段，辣椒块

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  6.热锅下肥肉入锅煎出油

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  7.看肥肉出油差不多放入蒜头，姜片爆香

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  8.下瘦肉入锅翻炒

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  9.瘦肉炒熟出锅（蒜头跟姜片还要用不能出锅）

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  10.放笋干入锅翻炒均匀

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  11.下葱段辣椒入锅翻炒

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  12.一小碗水，盐，蚝油，鸡精调的汁

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  13.把料汁倒入笋干锅焖一会

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  14.最后回锅瘦肉，再放一点葱段，搅拌均匀出锅

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  15.成品

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  16.上盘

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