菜谱大全

做法

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  1.准备好所需食材

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  2.肥肠斜切段，土豆切块，葱切段，姜切片，蒜切开

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  3.热锅放入适量的油

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  4.油烧八分热下葱姜蒜爆香

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  5.倒入肥肠翻炒两分钟

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  6.放入大料和花椒炒香

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  7.加入料酒翻炒一会

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  8.依次加入生抽和老抽炒至变色

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  9.加入豆瓣酱和烧肉酱炒香至肥肠逼出多余油脂

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  10.加入干辣椒段翻炒片刻

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  11.加入适量的温水和葱结，盖上盖子大火烧开煮10分钟转中小火慢煮20分钟

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  12.后20分钟放入土豆段转中火

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  13.最后两分钟大火收汁加入鸡精调味

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  14.装盘撒上葱花

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