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1.把面粉，玉米淀粉称重混合

2.打入鸡蛋

3.倒入凉白开240g搅成糊状，蒸锅加水烧开，把蒸盘刷上薄薄的一层油

4.用勺子舀入面糊，用手晃动蒸盘让面糊均匀的铺满蒸盘

5.放入蒸锅蒸三分钟左右看有气泡出来就可以取出，把蒸盘放在水盆里降温，用手慢慢把面皮揭下来，上面涂上油，然后再把蒸盘刷上油做第二个，每做好一个都要涂上油，避免放在一起的时候会粘连

6.把辣椒粉，去皮芝麻，盐，蒜泥，姜汁放进碗里，炒锅放油烧热，把油泼入碗中，然后倒入生抽，待料汁放凉后加入适量香醋，这样调料汁就做好了

7.面皮卷起来切成条状

8.切完后装盘，放上事先准备好的黄瓜丝

9.淋上芝麻酱

10.再浇上料汁调拌就可以吃到自己动手做出的面皮了，是不是很简单

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