蒸鸡蛋羹
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1.鸡蛋打散，加入盐适量
2.倒入温水，鸡蛋液和水1:1的比例
3.网筛过滤掉泡泡
4.锅里水烧开了再把煲盅放进去
5.盖上盖子，小火蒸10分钟，中间等候时间把秋葵洗净切成5mm一段，蒸至8分钟时加入秋葵和枸杞再蒸2分钟。
6.起锅后倒入几滴香油
蛋液过滤是为了让口感更细腻，加盖小火蒸鸡蛋羹很嫩不会起鼓，也不会有蒸汽滴上去影响美观。
