菜谱大全

做法

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  1.五花肉用清水冲洗干净

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  2.锅里倒入冷水，放入生姜片及五花肉焯水

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  3.焯好水的五花肉，冷却并沥干水份

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  4.将冷却的五花肉切成大小均匀的小块

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  5.炒锅热油，放入生姜碎爆香

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  6.再放入切好的五花肉及料酒和生抽，翻炒

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  7.继续倒入盐及红糖，熬化并快速翻炒均匀

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  8.加入没过五花肉的清水，香叶，和陈皮，小火闷制

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  9.待水煮沸时，大火闷制收汁

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  10.最后盛盘出锅，撒上葱花，即可享用

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