咸鱼茄子煲
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1.茄子切条.肉碎.姜切片.蒜切末.葱白切段.葱青切花。
2.咸鱼切粒
3.茄子过油待用
4.爆香蒜.姜咸鱼加入肉碎翻炒至金黄色
5.加入茄子辣椒,倒入绍兴酒围着锅边加入,生抽耗油适量
6.烧热瓦煲煮好的咸鱼茄子倒入煲内。
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