菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。

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  3.肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。

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  4.用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。

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  5.茭白用水清洗干净。

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  6.然后用擦丝器擦成细丝。

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  7.锅中放油烧热。

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  8.放入腌好的肉丝。

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  9.用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。

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  10.锅中放油烧热。

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  11.把大蒜放进去爆香。

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  12.然后放入茭白翻炒。

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  13.待茭白微微变软后。

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  14.放入红椒丝。

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  15.然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。

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  16.炒至九成熟时。

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  17.放入肉丝，再放适量的盐。

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  18.炒至断生。

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  19.然后洒入葱花。

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  20.关火后放少许鸡精即可。

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  21.盛在盘里，再洒点小葱点缀一下，一道美味的茭白炒肉丝就做好了。

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