菜谱大全

做法

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  1.准备材料，

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  2.猪皮洗净，凉水下锅煮一下。

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  3.水开后，猪皮卷起捞出。

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  4.用刀刮掉猪皮里边的白肉，用眉毛夹夹去猪毛，切成小块。

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  5.起锅，放凉水，猪皮一起煮。

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  6.煮开后，过凉水浸泡2至3次。沥干水份。

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  7.橙皮浸泡后，刮去橙皮里边白肉。

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  8.锅中放入凉水，依次放入猪皮，橙皮，葱白，姜片，白果大火煮开。

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  9.水开后撇去浮沫，放入生抽和盐，关火。

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  10.一起倒入电高压锅，压熟。

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  11.倒入模具里，放凉后冰箱冷藏2至4个小时。用蛋糕脱模刀刮猪皮冻一圈。

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  12.倒扣在盘子。

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  13.成品图。

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