菜谱大全

做法

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  1.将排骨洗干净备用。

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  2.排骨放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟，

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  3.将煮好的排骨捞出来沥干水。

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  4.葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗干净切成段备用。

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  5.青椒切成片。

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  6.土豆切成条。

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  7.开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油七八成热后放入白糖，转小火将白糖炒成糖色。

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  8.糖色炒好后，放入排骨，将排骨翻炒均匀直至变色。

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  9.放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香继续翻炒，炒出香味。

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  10.往锅中添热水，水开后转中火将排骨炖二十分钟。

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  11.二十分钟后转大火放入土豆，盐一起炖，直到土豆炖熟。

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  12.快收汁时放入青椒翻炒几下出锅。

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  13.成品图。

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