菜谱大全

做法

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  1.猪肝放流动的水下放肆洗净。

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  2.猪肝切薄片，加淀粉和几滴料酒抓匀。（也可以不加，在单独炒猪肝时加一点料酒）

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  3.彩椒、洋葱切片，青蒜切斜段，老姜切姜米。

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  4.坐锅放少许植物油，小火煸香姜米，大火快速将猪肝炒至七成熟

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  5.猪肝炒成这样，盛出待用。

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  6.倒入洋葱炒一两分钟。

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  7.再加入红彩椒和青蒜杆炒两分钟。

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  8.加入青蒜叶子炒几下。

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  9.最后倒入已经炒过的猪肝，调入盐，味精，生抽，炒匀出锅。

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  10.成品图。

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