【香煎小鲫鱼】
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1.准备食材新鲜鲫鱼
2.把鲫鱼洗净后腌渍二十分钟左右，（里面放上述准备的材料）葱姜蒜、料酒、盐、醋、胡椒粉、花椒粉、喜欢辣味的也可以放红椒腌渍入味，我今天做的没有放辣椒）
3.腌渍二十分钟后取出腌渍鲫鱼中的葱姜蒜准备入锅煎炸
4.锅中放入适量油，油温六、七分热放入鲫鱼用小火慢慢煎，煎制过程中不要翻转，那样鱼皮容易沾到锅上，煎时可以慢慢晃动一下锅子，鲫鱼一面显示金黄色时在翻转煎另一面
5.油温六到七分热放入鲫鱼慢慢煎至两面金黄即可捞出
6.慢火煎至金黄色捞出完成
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