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1.准备好全部食材

2.茄子洗净后，用刀沿茄子的横截面，将茄子切片（稍稍偏一点也行，只要保证茄子呈片状即可）

3.将切好的茄片每三片摞起

4.再用刀沿着茄片的一侧，切成宽约为5mm的长条状

5.将青椒也切成长条状备用

6.食材都准备好了…如下图

7.生姜洗净，切条。在锅中放入适量的油和生姜条，开成大火

8.放入青椒条和茄条，用铲子不断翻炒

9.翻炒一会儿后，放入少许盐，继续翻炒

10.一会儿后再滴入少许醋

11.翻炒几下就出锅啦！盛出装盘即可

12.嗯～真香啊！满满的幸福感…

13.快端上餐桌，给大家尝尝吧！味道棒棒哒！

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