菜谱大全

做法

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  1.准备好茄子清洗干净

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  2.姜、葱切碎粒、放入肉馅中，根据自己的口味加适量的盐、花椒粉、鸡精、食用油、蚝油搅拌均匀。

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  3.拌好的肉馅

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  4.大蒜拍碎

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  5.用刀在茄子中间划开口子

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  6.把肉馅夹在茄子中间

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  7.锅中加油烧热，依次放入茄子，中火将茄子煎熟至变色

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  8.两面都煎好而且中间肉馅已熟的茄子

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  9.淋上适量的蚝油并把大蒜放入锅中，用铲子慢慢翻动，使每个茄子都均匀沾上蚝油。

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  10.已经入味均匀烧好的茄子

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  11.盛盘开吃

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