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1.将青椒洗净，将辣椒上的水晾干

2.就辣椒切小块，放干净无水的碗中

3.加入适量的盐，拌匀

4.准备好干净的玻璃瓶

5.就辣椒装人玻璃瓶中，拎紧瓶盖

6.准备合适的碗，将玻璃瓶倒扣在碗中

7.这是腌制一天后的状态，辣椒水已经将瓶口封上了，避免空气进入，辣椒变质

8.这是腌制好的酸辣椒

9.倒出来看看，是不是很诱人？

10.将锅洗净，倒入适量的食用油，将之前准备好的蒜蓉，豆豉和小米椒倒入锅中，小火炒香

11.将酸辣椒倒入锅中，大火翻炒至断生

12.根据需要加入适量的盐，翻炒均匀入味即可

13.装盘

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