菜谱大全

做法

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  1.鱿鱼洗干净剥去外皮的膜

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  2.内侧切十字花刀不要切到底（如下图）

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  3.然后切长方形块

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  4.辣椒洗净切宽丝备用

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  5.蒜蓉，姜丝备用

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  6.汤锅半锅水烧滚下鱿鱼入锅煮一下，看卷起来，立刻捞出来

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  7.过水鱿鱼

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  8.热油锅下蒜蓉，姜丝爆香

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  9.下辣椒入锅翻炒至八成熟给一点点盐调味

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  10.放入鱿鱼跟蚝油翻炒均匀

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  11.鱿鱼下锅不要太久翻炒均匀即可出锅

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  12.成品

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