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1.首先，把燕麦放入料理机中打成粉末状。

2.如图所示的样子，不需要打得太细腻，保留颗粒感更佳好。

3.将燕麦、面粉、苏打粉、肉桂粉、盐混合均匀。

4.另外准备一个碗，放入软化的黄油、白砂糖和红糖搅打至羽毛状。

5.然后加入鲜榨柠檬汁。

6.接着加入香草精和鸡蛋，打蛋器用中速打至如图所示的样子。

7.所有粉类混合过筛后加入到黄油中。

8.搅拌至无干粉状态。

9.最后加入巧克力豆和核桃碎，稍微搅拌一下即可。

10.请勿过度搅拌噢。

11.预热烤箱175度，接着用冰激凌勺将面糊挖出来，放在烘焙纸上，可以用勺子将其稍微压平些，饼干之间间隙大一些。

12.入烤箱烤13-15分钟。

13.放置完全冷却后，密封保存。

14.大大得软曲奇，咬一口超级满足，比趣多多还好吃呢！ Bon appetite.

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