菜谱大全

做法

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  1.猪肉馅剁碎，我一般都在超市买肉，让超市服务员给搅成碎肉末，这样回家用着方便，放油，盐，酱油，料酒，五香粉，姜粉，淀粉，葱花，搅拌均匀

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  2.卷心菜洗净，撕成块，用水简单焯一下

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  3.取出放入凉水，冲洗两遍

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  4.攥干水分

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  5.剁碎

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  6.把剁碎的卷心菜和肉馅混合，拌匀

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  7.开始和面，水缓慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状

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  8.把絮状面揉在一起，盖湿布醒半小时，觉得沾手就放面里一勺油

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  9.取出，分成12等份

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  10.擀面皮，放馅

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  11.捏成包子，不用注意褶皱的样貌

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  12.锅要小火预热，刷层油，包子按成饼，放锅里烙

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  13.两面金黄就好了

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  14.成品图

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