菜谱大全

做法

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  1.面粉，糖，酵母放入容器

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  2.加入适量水和成光滑面团盖上盖进行发酵

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  3.天气热很快发酵好，用手捅一下不回缩证明发好了

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  4.取出面团使劲揉，使其排气充分

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  5.把面团分成若干个大约60克的小面团

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  6.分成两两一对，拿出两个分别擀成圆面片

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  7.对折再对折成扇形

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  8.用刀切成三份如图依次做好两个

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  9.最长的两个切口相对

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  10.中间的两个，两条长边相对

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  11.最上边的小三角也是长边相对，这样叠在一起

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  12.用筷子在中间压下去如图转圈抽出筷子

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  13.再用筷子左边竖着压下去，右边也压下去

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  14.然后抓住筷子两头往里收

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  15.筷子慢慢转圈抽出即可

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  16.依次做好，锅屉刷油放入锅中进行二次醒发

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  17.待发酵至花朵轻盈饱满即可

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  18.开中火蒸15分钟，蒸熟后关火闷3分钟即可

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  19.出锅装入盘中，花心可点缀更加美

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