菜谱大全

做法

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  1.杏鲍菇洗净切块，切的大小随意，然后用刀横向切成片状，下面不要切断，怕掌握不好的话可以垫一根筷子，横向切完再竖着切，切完后像花朵一样

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  2.杏鲍菇水分较大，切完后撒上适量的盐腌制一会儿

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  3.腌后的杏鲍菇用手挤出水分

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  4.准备蛋清，用打蛋器搅匀

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  5.把腌好的杏鲍菇放进里面蘸满蛋清

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  6.再裹上混合好的面粉和淀粉

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  7.全部准备就绪

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  8.炒锅烧热放油，七八成热时放入杏鲍菇，用小火慢炸

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  9.直至两面金黄即可捞出，撒上孜然和胡椒粉就可以享用美味了

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