菜谱大全

做法

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  1.鱼排洗净控干水分备用

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  2.干净无水无油的盘中，加入适量的干面粉被子

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  3.一个鸡蛋中放入孜然粉搅匀备用

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  4.干净无水无油的盘中，加入适量面包屑备用

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  5.将鱼排裹上一层鸡蛋液

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  6.裹好鸡蛋液的鱼排，再放入干面粉中裹上干面粉，再次将鱼排放入蛋液中，裹上一层蛋液，再将鱼排放入面粉中均匀的裹满面粉，最后再将鱼排裹入最后一层蛋液

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  7.裹好蛋液的鱼排放入面包屑中均匀沾上面包屑

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  8.倒去多余的面包屑，将面包屑按实

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  9.平底锅加入适量的油小火烧热

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  10.烧热的油锅中加入裹好面包屑的鱼排

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  11.坚持一面淡黄色定型反面

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  12.直至炸至鱼排两面焦黄

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  13.炸好的鱼排盛入盘中晾一晾

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  14.晾温的鱼排即可在菜板上用刀均匀的切成长条状

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  15.切好的鱼排放入盘中，小盘中放入番茄酱即可

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  16.再来一张撒满孜然粉的，如果不喜欢吃番茄酱，可以直接撒孜然粉！

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