菜谱大全

做法

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  1.将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。

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  2.锅开后，放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。

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  3.将煮好的猪皮捞出来。

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  4.将猪皮切成块，用盘子盛好。

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  5.葱姜蒜切成末。

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  6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。

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  7.往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。

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  8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。

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  9.蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。

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  10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。

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