黄豆焖猪蹄
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1.:猪蹄焯水洗干净沥干 「焯水时放入少于料酒可以去腥味」
2.热锅冷油放入提前准备好大葱 生姜 八角 桂皮 大蒜 花椒 煸香 倒入猪蹄炒至微黄
3.接着依次放入 盐 鸡精 麻辣鲜 生抽 老抽 耗油 少许料酒 继续翻炒
4.翻炒上色后倒入啤酒 冒过猪蹄一点为宜然后倒入高压锅放入葱结 倒入黄豆 黄豆提前浸泡
5. 收汁装盘撒上葱花 就完美了 可以开动咯
