菜谱详情页

1.准备好所有食材。

2.称好配比。高粉150g，低粉50g，牛奶125g，橄榄油20g，酵母6g，盐5g，白糖10g。

3.将所有材料除了牛奶放入大碗中。

4.牛奶加热至微开即可。将牛奶倒入碗中。

5.用铲子混合拌均匀。

6.再用手揉成一个光滑的面团。

7.揉好的面团盖上湿布或包上保鲜膜放温暖处发酵，我直接放入烤箱用发酵功能发酵。(一般不借助工具发酵一至两小时即可。)

8.待面团发酵至两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回即可。

9.取出面团揉一会排气，分成两个小面团，松弛10分钟左右。

10.用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的面饼。

11.披萨盘中刷上一层油。

12.面饼放入披萨盘中，用手按成四周稍厚中间稍薄的饼胚。

13.用小叉子均匀的在饼胚上戳些小洞。

14.披萨饼胚做好啦。

15.放入烤箱150℃上下火烤8分钟取出，这个过程主要是为了保存。(以下两个步骤可以省略。因为我需要多做几张保存，所以做完以后我稍稍用烤箱烤了一会，这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程，现做现吃)

16.晾凉后即可放入冰箱冷藏或冷冻保存了。

17.奶香味的披萨胚，又香又好吃，口感完爆买的哦。赶紧放上喜欢的食材做披萨吧。

菜谱大全