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1.把肉骨头放开水煮片刻，去除血腥，盛起备用！

2.把山药去皮，切块，洋葱切条，大蒜切片，姜切片，葱切段，备用！

3.锅里放适量的油，把冰糖放进去，融化，然后把排骨放入爆香上色！

4.把大蒜，姜，花椒，桂皮，八角，豆腐乳放入翻炒片刻，爆香！把料酒，生抽，老抽放入翻炒，上色！

5.放1000克左右的水，大火煮开，转中小火炖，大概三十分钟左右把山药倒入，继续炖二十分钟左右！

6.水差不多干了，把洋葱和适量的盐鸡精放入翻炒两分钟，放生粉加水拌均匀，沿着锅边淋入，收汁！

7.盛起，撒上葱花，就可以吃了！

8.看着就有食欲吧！

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