菜谱大全

做法

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  1.准备食材：粘米粉。另备工具：蒸盘、油刷和刮铲（我用切菜刀代替）

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  2.把粘米粉倒入大盆，把水倒入搅拌成无粉粒的粉浆。

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  3.起蒸锅，蒸热蒸盘，并刷一层薄油。

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  4.端出蒸盘，勺一汤勺粉浆入内，让它在蒸盘中流动，均勻覆盖盘底，粉浆铺盖尽量薄一点。

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  5.上蒸锅盖锅盖密封蒸3分钟。

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  6.蒸熟端出。

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  7.用刮铲从右到左刮铲起，放碟中。循环操作2-6步骤，将粉浆蒸完。趁热洒上芝麻。

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  8.起油锅，爆香红葱头，放少量盐，倒适量生抽，加少量水煮开。

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  9.将调味汁均匀淋入7步骤的碟中，蒸斋肠粉完成了。

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