菜谱大全

做法

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  1.带鱼清理干净后，用凉水在冲洗干净，切段并用刀在两面各划二刀

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  2.彩椒切丝

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  3.准备好啤酒

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  4.葱切段、姜切片、蒜拍碎，准备好花椒、大料、桂皮和香叶

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  5.锅中加油烧热，放入带鱼，中火将带鱼煎至金黄色，翻另一面煎至金黄色

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  6.煎好带鱼后倒入1听啤酒

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  7.倒入所有调料，根据自己的口味加适量的盐、冰糖、米醋、酱油和鸡精，慢慢的用勺子搅拌均匀，大火烧开转小火炖二十分钟

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  8.二十分钟后，锅中还留有一些汤汁

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  9.放入彩椒中火烧二分钟收汁即可

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  10.把带鱼依次摆在盘中

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