菜谱大全

做法

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  1.准备主材料。

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  2.虾清理干净加料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、盐和淀粉抓匀腌制十分钟。（放一点点淀粉就行啦！）

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  3.蒜切片，姜切片备用。

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  4.香菇、青椒、红椒切丁备用。

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  5.红胡萝卜切丁开水里焯一下。（水里放点盐，红胡萝卜颜色会更漂亮。）

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  6.油烧至七成热放入姜片和蒜片爆香，放入虾仁炒至变色。

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  7.放入切成小丁的香菇、青椒、红椒和红胡萝卜丁翻炒均匀，加入鸡精，生抽和少许盐，翻炒均匀关火装盘。

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  8.成品图

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