菜谱大全

做法

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  1.兔子，青椒，胡萝卜，洋葱，蒜头。

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  2.兔子提前用清水浸泡几次去除腥味，再加葱姜蒜焯水后改刀切成小块。青椒、洋葱、胡萝卜切丝。蒜头切蒜末。

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  3.起锅，倒入适量食用油。油温六成热，加蒜末爆香。

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  4.将兔肉放入锅中。

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  5.翻炒至兔肉裹上油花，出香味。

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  6.加入半勺料酒，炒香。

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  7.将切好的配菜下入锅中。

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  8.翻炒均匀。

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  9.炒至配菜断生。

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  10.加一勺食盐，半勺料酒调味。

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  11.加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。大火焖一会。

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  12.待收汁，加一勺食盐，一勺白糖调味提鲜。

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  13.翻炒均匀，即可出锅。

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  14.装盘。

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  15.三鲜兔肉，兔肉的鲜嫩，青椒的辣、洋葱的甜、胡萝卜的脆完美结合，太美味了！

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