菜谱大全

做法

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  1.茄子洗净，切长方的小丁，鸡肉切丝，葱蒜切末

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  2.鸡肉丝加盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉腌制十分钟

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  3.热锅下油，葱蒜爆香，下鸡肉

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  4.炒变色

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  5.下茄子

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  6.炒两分钟，加酱油，盐，半碗水，大火烧开，转小火

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  7.这时候可以另起锅，水开，下面条

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  8.茄子变软就可以了，水淀粉勾芡

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  9.出锅备用

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  10.面条盛出，放在凉水里过一遍

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  11.夹出面条，上面放卤，拌匀就可以吃啦

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